Deze getuigenissen en beelden werden verzameld in het kader van het mondeling geschiedenisproject rond generatiebedrijven. Veel van de gegeven informatie en verzamelde foto's komen uit de publicatie van Frans Vanzieleghem: 'Restaurant 't Damberd 1913-2013'.

Foto 1: de beenhouwerij

Foto 2: de familie op de koer

Foto 3: vlees op de koer

Viktor Van Zieleghem woonde in de Statiestraat waar zijn vader een herberg met slagerij openhield. In 1899 huwde Viktor met Léonie Denys, die aan de andere kant van de straat woonde. Viktor is slachter en begint ook een slagerij samen met Léonie. Na 10 jaar op het Kerkplein een café en slagerij opengehouden te hebben (en ondertussen vijf kinderen: Leon, Marie, Michel, Céline en Angèle te hebben gekregen), kopen ze in 1913 het huidige gebouw aan op het Marktplein voor de prijs van 800 Belgische Frank en wordt de herberg een café, spijshuis (om de voorbijgaande man te spijzen) en beenhouwerij. In tussentijd is ook de eerste wereldoorlog uitgebroken. De gemeente Lichtervelde, gekend als ontspanningsplaats voor de Duitsers, wilde graag Duitsers te slapen leggen in ’t Damberd. Hiervoor schreven ze het aantal mensen dat er konden slapen op de gevels van de huizen. Viktor was hier niet mee akkoord, en veegde dat eens uit. Niettemin kwamen er Duitsers logeren. De zaken draaien goed en ook na de oorlog blijft dit zo. Hun kinderen huwen en blijven allemaal in de vleeshandel maar de meeste wijken wel uit naar aanpalende gemeentes. In 1923 koopt de familie als één van de eerste in Lichtervelde een wagen aan. Daaraan plaatsen ze een bak om leveringen te doen of dieren te kunnen voervoeren.